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Suchwörter:

Capricho de mascarpone y frutos secos
Kategorie: Nachspeise	Hits: 7254
Typisches Rezept von: Spanien	Sprache: Spanisch
Fertig in: 25 Minuten	Portionen: 4 Personen

Bestandteile: 1 copa de licor de avellanas 250 gr. de queso mascarpone 200gr. de chocolate blanco de cobertura frutos secos variados garrapiñados hojas de menta flores de pensamiento Para el bizcocho: 2 huevos 50 gr. de azúcar 50 gr. de harina Para el baño de chocolate: 100 gr. de chocolate de cobertura 75 ml. de nata líquida 25 gr. de mantequilla 1 cucharada de azúcar 1 cucharada de miel

Zubereitungsweise: Prepara el bizcocho. Monta los huevos con una batidora eléctrica de varillas, añade el azúcar y sigue montando. Agrega la harina tamizada y mezcla con movimientos envolventes. Coloca un papel de horno sobre la placa y vierte encima la masa del bizcocho e introduce en el horno a 170º C., durante 7 minutos. Funde el chocolate blanco y mézclalo con el mascarpone. Deja que enfríe e introdúcelo en una manga pastelera y reserva. Prepara el baño de chocolate, pon al fuego una cazuela con la nata, azúcar, mantequilla y miel. Aparta del fuego y añade el chocolate. Mezcla bien hasta que se derrita el chocolate y quede una crema ligera. Sirve con la ayuda de un cortapastas el biscocho, emborráchalo con el licor, rellena el molde con la crema de mascarpone. Retira el cortapastas y cubre con el baño de chocolate. Acompaña con los frutos secos garrapiñados y adorna con unas hojas de menta y flores de pensamiento.