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Suchwörter:

Pudín de frutas
Kategorie: Nachspeise	Hits: 8740
Typisches Rezept von: Spanien	Sprache: Spanisch
Fertig in: 25 Minuten	Portionen: 8 Personen

Bestandteile: 2 manzanas 2 peras 2 melocotones 4 huevos 1 cucharada de harina de maíz refinada 3 cucharadas de azúcar ½ barra de pan 1 chorrito de vinagre de manzana agua una pizca de canela en polvo menta y frambuesas para acompañar

Zubereitungsweise: Pela la fruta, trocéala y ponla a cocer en una cazuela con agua, tapada durante 10 minutos. Una vez cocida la fruta y que haya soltado su agua, añade un poco de harina de maíz diluida en agua y remueve bien. Retira la corteza del pan, trocea la miga y empápalo con un poco de agua para que empiece a deshacerse. Por otro lado bate los huevos con una cucharadita de canela en polvo y añade la miga para terminar de deshacerla. Mezcla esta masa con la fruta. Prepara un caramelo tostando el azúcar con un chorrito de agua y otro de vinagre. Vierte la mezcla anterior y hornea a 180º C., durante 25-30 minutos. Espera a que se enfríe y desmolda. Adorna con unas frambuesas y hojas de menta.