Food and recipes from Gran Canaria Spain

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Bizcochitos de chocolate blanco con macedonia
Category: Dessert	Hits: 7355
Typical recipe from: Spain	Language: Spanish
Ready in: 25 minutes	Servings: 6 people

Ingredients:
150 gr. de bizcocho seco
75 gr. de chocolate blanco
100 gr. de mantequilla
2 cucharadas de harina
1 chupito de licor de naranja
1 chupito de licor de avellana
3 huevos
50 gr. de azúcar+1 cuch.
1 plátano
1 rodaja de piña
4 fresas
unas grosellas
mantequilla y harina para los moldes
salsa de frambuesas
natillas
hojas de menta

Directions:
Corta el bizcocho en trocitos, empápalo con los dos licores y machácalo. Por otro lado monta los huevos con el azúcar con la batidora de varillas hasta obtener un compuesto espumoso.
Derrite al baño maría el chocolate y la mantequilla. Una vez que esté bien derretido, añade el bizcocho y mézclalo con los huevos montados y agrega la harina. Vierte esta mezcla en molde individuales untados con mantequilla y espolvoreados con harina. Hornea a 200º C., durante 15-20 minutos.
Prepara la macedonia, con el plátano pelado y en rodajas, las fresas limpias y troceadas, la piña sin piel y también troceada y unas grosellas. Mézclalas con una cucharada de azúcar y reserva.
Sirve los bizcochitos una vez fríos, acompaña con la macedonia, un poco de salsa de frambuesas y natillas y adorna con unas hojas de menta.

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Bizcochitos de chocolate blanco con macedonia