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Muslitos de pollo con salsa agridulce
Category: Chicken	Hits: 3667
Typical recipe from: Spain	Language: Spanish
Ready in: 30 minutes	Servings: 2 people

Ingredients:
• muslitos de pollo, 8 unidades
• salsa base para carnes, 1/2 litro
• zanahoria, 1 unidad
• cebolla, 1 unidad
• naranja, 1 unidad
• limón, 1 unidad
• brandy, 1 copita
• aceite de oliva,
• diente de ajo, 1 unidad
• perejil, 1 rama
• pimienta blanca,
• sal, al gusto

Directions:
Quitar la piel a los muslitos de pollo. Hacer dos incisiones a lo largo en cada muslito en dos sitios opuestos. Se ralla la zanahoria y la cebolla y se machaca el ajo y el perejil añadiendo sal, pimienta blanca y el zumo de medio limón. Untar los muslitos con esta mezcla y colocar cada uno en un cuadrado de papel de aluminio o papel de horno. Se pone por encima la zanahoria y la cebolla rallada, regando todo ello con un poquito de aceite de oliva. Se cierran los paquetitos y se dejan una hora en sitio fresco.
Transcurrido ese tiempo se hornean los muslitos a 250º durante 30 minutos. Se añade a la salsa base el zumo de naranja, y la mitad de la cáscara (sin lo blanco) cortada en juliana muy fina, dos cucharadas de zumo de limón y el brandy. Poner a calentar a fuego muy suave.
Finalmente, se sirven los muslitos en su papel ligeramente abierto con un poquito de salsa por encima y el resto en una salsera aparte.

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Muslitos de pollo con salsa agridulce