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Typical food and recipes from SpainPalometa en cazuela

Palometa en cazuela Typical food and recipes from Spain
Category: Game/Poultry Hits: 8507
Typical recipe from: Spain Language: Spanish
Ready in: 20 minutes Servings: 4 people

Ingredients:
• palometa, 1 kilo
• patata, 600 gramos
• diente de ajo, 4 unidades
• cebolla grande, 1 unidad
• vino blanco seco, 1/2 taza
• aceite de oliva, 6 cucharadas
• perejil picado, 1 cucharada
• sal, al gusto		 Directions:
Lavar la palometa y secarla con papel absorbente. Sacar los filetes (es mejor que lo haga el pescadero). Pelar y lavar las patatas; cortarlas en rodajas. Pelar y picar la cebolla en juliana. Pelar y picar los dientes de ajo.
Colocar las patatas en una fuente y cubrirlas con la cebolla. Disponer los filetes de palometa sobre ella, salar y rociar con el aceite y el vino. Espolvorear con los picadillos de ajo y perejil. Cubrir con plástico adherente perforado y llevar la cazuela al microondas. Conectar la máxima potencia y cocinar por espacio de 12 minutos. Servir en el mismo recipiente.
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