Food and recipes from Gran Canaria Spain

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Spiedini di pollo: Espetinho de frango
Category: Chicken	Hits: 7667
Typical recipe from: Spain	Language: Italian
Ready in: 60 minutes	Servings: 4 people

Ingredients:
½ kg di petto di pollo tagliato a cubetti
succo di 1 limone
2 cucchiai di senape inglese
sale e pepe
3 cucchiai di olio
100 g di cipolline sott’olio
100 g di pancetta tagliata a cubetti
1 peperone verde o giallo tagliato a cubetti
pomodori ciliegina
6 spiedini di legno
burro o margarina

Directions:
Mettete il pollo a macerare nel succo di limone, senape, sale, pepe e olio. Lasciatelo insaporire per 1 ora. Girate la carne di tanto in tanto. Preparate gli spiedini alternando un pezzetto di pollo, una cipollina, un cubetto di pancetta, un pezzetto di peperone e il pomodorino. Spennellate gli spiedini con un poco del liquido dove avete messo a macerare la carne. Ungete il piatto crisp e riscaldate per 3-4 minuti con la funzione Crisp. Mettete 3 spiedini per volta nel piatto Crisp e cuocete per 7-8 minuti con la funzione Crisp. Alla fine del tempo di cottura, senza aprire la porta, impostate 5 minuti con la sola funzione Grill. Ripetete l’operazione con gli altri spiedini senza però riscaldare il piatto Crisp.

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Spiedini di pollo: Espetinho de frango