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Palabras claves:

Bocaditos de tomate
Categoría: Entrada	Hits: 8161
Receta típica de: España	Idioma: Español
Preparado en: 25 minutos	Raciones: 4 personas

Ingredientes: 1 bandeja de tomates tipo cherry 1 huevo 1 cucharadita de levadura en polvo Orégano 1 chorrito de cerveza Harina de trigo Sal y pimienta negra Aceite para freir

Preparación: En un bol batir con un tenedor el huevo, con un pellizco de orégano, la sal, la pimienta, la cerveza, la levadura y la harina que admita. Nos debe quedar una masa para rebozar cremosa, ni muy líquida ni muy espesa. Poner un cazo al fuego con agua y cuando empiece a hervir, hechar los tomates a los que habremos practicado una cruz en su piel con un cuchillo para que luego se pelen facilmente. Sumergirlos unos segundos y retirarlos. Pasarlos por agua fría y con paciencia, pelar cada uno de ellos (al haberlos escaldado con agua caliente, la piel saldrá muy fácilmente). Una vez pelados, rebozarlos con el preparado anterior y freirlos en una sartén con abundante aceite caliente. Retirarlos y colocarlos en un plato con papel de cocina absorbente para retirarles el exceso de aceite. Servirlos en seguida para que la masa permanezca crujiente.