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Palabras claves:

Coquinas al ajillo
Categoría: Entrada	Hits: 3681
Receta típica de: España	Idioma: Español
Preparado en: 15 minutos	Raciones: 4 personas

Ingredientes: • coquinas, 1/2 kilo

Preparación: Lavamos las coquinas para quitarles la arena que pudieran tener. En una sartén ponemos el aceite, y picamos los ajitos y el perejil, moreamos y echamos las coquinas y la sal. Volvemos a morear y le añadimos una copa de vino blanco. Movemos hasta que las coquinas se vayan abriendo. Cuando estén todas abiertas, estará listas para comer. Se puede acompañar este plato con un buen vino Barbadillo.