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Palabras claves:

Lomo de cerdo a la sal
Categoría: Carne	Hits: 3516
Receta típica de: España	Idioma: Español
Preparado en: 45 minutos	Raciones: 6 personas

Ingredientes: 800 g Lomo de cerdo 2 cucharadas Aceite Oliva Hierbas aromáticas: tomillo, orégano, perejil, etc. 1 kg Sal gruesa

Preparación: Espolvorear el lomo de cerdo con las hierbas aromáticas que prefieras y úntalo ligeramente con las dos cucharadas de aceite. En una fuente para horno echar una capa gruesa de sal en el fondo, colocar el lomo y cubrirlo completamente con el resto de la sal. Precalentar el horno 10 minutos a 200 ºC, introducir la fuente y hornear unos 45 minutos a fuego medio 180 - 200 ºC, o hasta que la pieza esté asada (el tiempo depende del grosor de la pieza). Sacar el lomo de la fuente, quitar completamente la sal y cortar en filetes. Servir caliente.