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Palabras claves:

Pimientos asados
Categoría: Entrada	Hits: 3655
Receta típica de: España	Idioma: Español
Preparado en: 20 minutos	Raciones: 4 personas

Ingredientes: · 2 kg de pimientos grandes de asar, verdes y rojos · 2 tomates rojos · 1 cebolla grande · Aceite de oliva virgen extra · Vinagre de Jerez · Sal

Preparación: Asamos los pimientos enteros al horno o a la plancha. Hacemos lo mismo con los dos tomates. Cuando estén blandos y templados, pelamos los pimientos y los tomates. Una vez peñados, con las manos cortamos los pimientos a tiras y los tomates a trozos. Lo vertemos todo en una fuente y agregamos la cebolla cruda cortada a tiras. Aliñamos con sal, aceite de oliva y vinagre. Lo dejamos reposar y servimos frío.