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Palabras claves:

Pimientos rellenos de bechamel
Categoría: Entrada	Hits: 3493
Receta típica de: España	Idioma: Español
Preparado en: 20 minutos	Raciones: 4 personas

Ingredientes: • pimientos de piquillo, • espinacas, • bacon, • harina, • mantequilla, • leche, • aceite de oliva, • queso para gratinar, • sal, al gusto.

Preparación: Cocer las espinacas. Trocear el bacon, freírlo con un poquito de aceite y añadir a las espinacas escurridas. Hacer la bechamel con la harina, la mantequilla y la leche (que no quede demasiado espesa) y verter un poco en las espinacas y el bacon. El resto se reserva. Con una cuchara ir rellenando los pimientos y colocándolos en una fuente para horno. Una vez terminado, verter el resto de la bechamel por los pimientos y agregar el queso para gratinar. Introducir en el horno, con sólo caliente la parte de arriba, hasta que estén doraditos y listos para comer.