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Palabras claves:

Tiras de solomillo en salsa Roquefort
Categoría: Carne	Hits: 3403
Receta típica de: España	Idioma: Español
Preparado en: 30 minutos	Raciones: 6 personas

Ingredientes: 3/4 Kg de solomillo de ternera o de cerdo 3 cucharadas de aceite 75 gr de queso Roquefort o queso azul 200 ml de nata líquida baja en materia grasa (15% o 20%) Una cucharadita de cebollino una pizca de pimienta negra

Preparación: Cortar los solomillos en tiras de unos 5 cm y freírlas lentamente con 2 cucharadas de aceite en una sartén antiadherente. Reservar. En la misma sartén, echar la otra cucharada de aceite, el cebollino, el queso cortado en trocitos y la nata. Dar vueltas hasta que se forme una salsa más bien densa. Salpimentar al gusto. Añadir la carne, dar unas cuantas vueltas para que se caliente y servir enseguida.