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| Catégorie: Poisson | Hits: 5780 |
| Recette typique de: Espagne | Langage: Espagnol |
| Préparer en: 20 minutes | Portions: 4 personnes |
| Ingrédients: 4 buenos lomos de bacalao de tamaño medio. 1 cebolla. 3 tomates. 1 pimiento. 100 gramos de guisantes naturales (o, en su defecto, finos de bote). 1 lata de pimientos morrones. 1 ramito de perejil. |
Préparation: Desalamos los lomos de bacalao cuarenta y ocho horas, cambiando el agua cada doce. Preparamos una salsa pochando cebolla, tomate, pimiento, y perejil. Todo picado fino. Sazonamos ligeramente y reservamos. En una cazuela de barro freímos el bacalao vuelta y vuelta. Acto seguido lo sacamos, retiramos el aceite, y pasamos los lomos nuevamente a la cazuela. A continuación regamos los lomos con la salsa reservada y le añadimos los guisantes previamente hervidos. Dejamos cocer todo junto unos cinco minutos y servir caliente. |
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| Allergie libre | Barbecue | Boisson | Déjeuner | Dessert | Enfants | Gibier/volaille | Hors d`oeuvre | Noël | Pâques | Pâtes | Pizza | Poisson | Poulet | Régime | Salade | Sauce | Soupe | Thanksgiving Day | Végétarien | Viande |
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