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Mots-clé:

Bocadillos de berenjena y jamón
Catégorie: Viande	Hits: 3370
Recette typique de: Espagne	Langage: Espagnol
Préparer en: 45 minutes	Portions: 2 personnes

Ingrédients: 2 berenjenas medianas 100 gr de jamón serrano en lonchas 1 cucharada de aceite de oliva

Préparation: Pelar las berenjenas y cortarlas a lo largo en lonchas como de 1 cm. Desechar la primera y última lonchas (las que son curvas por una de sus caras). Salarlas abundantemente por ambas caras y dejarlas escurriendo durante una hora. Secar las berenjenas y ponerlas en la rejilla del horno precalentado a 170º. Hornear durante unos 30 minutos. Mientras, quitar al jamón sus bordes de grasa (para reducir calorías). Formar los bocadillos poniendo una loncha de jamón entre dos de berenjena y meterlos al horno 5 minutos más, para que el jamón suelte un poco de grasa. Disponer en la fuente, echar un chorrito de aceite de oliva sobre ellos y servir enseguida.