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Mots-clé:

Goulash de carne
Catégorie: Viande	Hits: 3539
Recette typique de: Espagne	Langage: Espagnol
Préparer en: 120 minutes	Portions: 4 personnes

Ingrédients: 500 gr de carne de ternera magra 1/2 cebolla 1 cucharada de aceite de oliva 1 pimiento rojo 2 tomates 2 cucharadas de tomate triturado 1 diente de ajo 1/2 vasito (50 ml) de nata líquida 1 cucharadita de pimentón

Préparation: Cortar la carne en dados, picar la cebolla, cortar el pimiento en tiras y trocear los tomates (después de haberlos escaldado y pelado). Poner el aceite en una cazuela y sofreír un poco la cebolla (hasta que se ponga un poco transparente, añadiendo entonces la carne y dorando los trozos. Echar 2 vasos de agua, salar y dejar cocer una hora a fuego mínimo. Añadir el tomate y el pimiento, dejándolo 30 minutos más. Picar bien el ajo, añadirle la nata líquida, el pimentón y el tomate triturado. Mezclar bien y añadirlo al guiso. Remover y servir caliente.