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HABAS A LA JARDINERA
Catégorie: Végétarien	Hits: 9200
Recette typique de: Espagne	Langage: Espagnol
Préparer en: 60 minutes	Portions: 4 personnes

Ingrédients: 600 g de habas tiernas 1 cebolla 100 g de guisantes frescos desgranados 2 zanahorias 2 dientes de ajo 1 cucharadita de pimentón dulce 6 cucharadas de aceite de oliva

Préparation: Lavar las zanahorias y cortarlas en cuadraditos; picar la cebolla y el ajo. Poner al fuego suave una cazuela con el aceite y, cuando esté caliente, echar la cebolla y el ajo. Esperar unos minutos a que se dore la cebolla y añadir entonces la cucharadita de pimentón, dándole sólo un par de vueltas para que no se queme y echar enseguida las habas, las zanahorias cortadas y los guisantes. Rehogar durante unos minutos y cubrir con agua (o con caldo vegetal si disponemos de él). Salar al gusto y dejar cocer unos 60 minutos o hasta que las habas estén tiernas. Sevir caliente.