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Mots-clé:

Palometa en cazuela
Catégorie: Gibier/volaille	Hits: 8509
Recette typique de: Espagne	Langage: Espagnol
Préparer en: 20 minutes	Portions: 4 personnes

Ingrédients: • palometa, 1 kilo • patata, 600 gramos • diente de ajo, 4 unidades • cebolla grande, 1 unidad • vino blanco seco, 1/2 taza • aceite de oliva, 6 cucharadas • perejil picado, 1 cucharada • sal, al gusto

Préparation: Lavar la palometa y secarla con papel absorbente. Sacar los filetes (es mejor que lo haga el pescadero). Pelar y lavar las patatas; cortarlas en rodajas. Pelar y picar la cebolla en juliana. Pelar y picar los dientes de ajo. Colocar las patatas en una fuente y cubrirlas con la cebolla. Disponer los filetes de palometa sobre ella, salar y rociar con el aceite y el vino. Espolvorear con los picadillos de ajo y perejil. Cubrir con plástico adherente perforado y llevar la cazuela al microondas. Conectar la máxima potencia y cocinar por espacio de 12 minutos. Servir en el mismo recipiente.