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Parole chiave:

Fritada de conejo con caracoles
Categoria : Cacciagione/pollame	Hits: 7167
Ricetta tipica dalla: Spagna	Idioma: Spagnola
Preparato in: 40 minuti	Parti: 4 persone

Ingredienti: • conejo de kilo y medio, 1 unidad • caracoles, 1/2 kilo • tomates, 2 kilos • pimientos verdes, 1/2 kilo • cebollas, 1/2 kilo • ajos, • aceite de oliva, • sal, al gusto

Preparazione: Trocear el conejo, sazonarlo y freírlo. Retirar después y sofreír con este fondo de aceite los ajos en primer lugar y luego los pimientos y la cebolla. Cuando estén casi fritos, añadir el tomate natural troceado. Mientras se realiza todo esto se lavan los caracoles y se hierven aparte. Tomar seguidamente el conejo y los ingredientes de la sartén y mezclar todo en una cazuela. Añadir los caracoles y dejar guisar durante aproximadamente 5 minutos. Dejar reposar 5 minutos antes de servir.