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| Categorie: Vlees | Hits: 3377 |
| Typisch recept uit: Spanje | Taal: Spaans |
| Klaar in: 30 minuten | Porties: 6 personen |
| Ingredienten: 1 Kg de ternera en una pieza (Solomillo, cadera, tapa) 3 cucharadas rasas de manteca de cerdo o aceite de oliva |
Bereidingswijze: Salar la pieza de carne y envolverla con la manteca de cerdo o mojarla bien en el aceite. Mientras tanto precalentar el horno a 200 ºC. A continuación introducir la pieza de carne en el horno y asar 20 minutos. De vez en cuando rociar el asado con su propio jugo, y si no es suficiente añadir agua caliente por encima. Sacar del horno y dejar reposar el asado dentro hasta que se enfríe un poco, y a continuación cortar en lonchas de 1 cm de grosor. Verter la salsa en una salsera, raspando el fondo para recuperar todo el jugo. Echar unas gotas de zumo de limón y servir muy caliente. |
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| Allergie vrij | Barbecue | Dessert | Dieet | Drank | Kerstmis | Kinderen | Kip | Ontbijt | Pasen | Pasta | Pizza | Salade | Saus | Soep | Thanksgiving day | Vegetarisch | Vis | Vlees | Voorgerecht | Wild/gevogelte |
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