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| Categorie: Wild/gevogelte | Hits: 7797 |
| Typisch recept uit: Spanje | Taal: Spaans |
| Klaar in: 60 minuten | Porties: 4 personen |
| Ingredienten: • conejo, 1,1/2 kilos • jamón serrano, 50 gramos • cebolla, 1 gramo • ajo, 1 unidad • perejil, 1 ramillete • guisante congelado, 250 gramos • patatita nueva, 250 gramos • corazón de alcachofa, 200 gramos • aceite de oliva, 4 cucharadas • tomate natural triturado, 200 gramos • laurel, 1 hoja • vino blanco, 1/2 taza • sal, al gusto |
Bereidingswijze: Trocear el conejo, lavarlo y escurrirlo muy bien. Pelar la cebolla y picarla menuda. Picar el jamón. Calentar el aceite en una cacerola y dorar el conejo por todos lados. Incorporar el jamón y cuando comience a dorarse, agregar la cebolla y dejar rehogar hasta que esté transparente. Incorar un majado hecho con el ajo, perejil y sal. Regar con el vino y cuando haya evaporado un poco, cubrir con agua o caldo y cocer a fuego suave 30 minutos. Pelar las patatas, lavarlas y dejarlas enteras. Incorporar las verduras al conejo y continuar cociendo unos 20 minutos o hasta que todo esté en su punto. |
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| Allergie vrij | Barbecue | Dessert | Dieet | Drank | Kerstmis | Kinderen | Kip | Ontbijt | Pasen | Pasta | Pizza | Salade | Saus | Soep | Thanksgiving day | Vegetarisch | Vis | Vlees | Voorgerecht | Wild/gevogelte |
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