Eten en recepten uit Gran Canaria Spanje

Je bevindt je nu op de Eten- en Receptenpagina. Deze databank met gratis internationale recepten zijn gemaakt door jou en voor jou. Wij stellen je hulp erg op prijs om dit online receptenboek in stand te houden. Hiervoor hebben wij het volgende bedacht: Als je een recept van onze website kunt gebruiken, zou het natuurlijk leuk zijn als je zelf een recept in ruil ervoor terug plaatst. Je kunt elk recept plaatsen, in elke taal. Je kunt ons je recept sturen via de pagina recept toevoegen. Hartelijk bedankt!

Recepten zoeken (in totaal 2022)

Categorie:
Taal:
Typisch recept uit:
Zoekwoorden:

Ensalada de alcachofas y mollejas de pato
Categorie: Wild/gevogelte	Hits: 8858
Typisch recept uit: Spanje	Taal: Spaans
Klaar in: 20 minuten	Porties: 4 personen

Ingredienten:
4 alcachofas
2 mollejas de pato
½ escarola
1 tomate
1 cucharada de azúcar
unas gotas de aceite de trufa blanca
agua
aceite de oliva
sal
perejil
hojas de menta

Bereidingswijze:
Retira las hojas externas de las alcachofas, córtales la punta superior e inferior y ponlas a cocer en una cazuela con agua durante unos 15 minutos. Retira, deja que se templen y córtalas en láminas.
Retira la parte de la grasa de las mollejas, filetéalas y saltéalas en una sartén. Sálalas y reserva.
Pon el azúcar a fundir en una sartén. Cuando se funda y coja color vierte sobre un papel antiadherente y deja que se enfríe y endurezca. Una vez duro, pícalo en el molinillo, hasta que quede reducido a polvo. Para una vinagreta, saca las semillas del tomate. Y mézclalas con unas gotas de aceite de trufa, un chorrito de aceite de oliva, el polvo de caramelo, una pizca de perejil picado y sal.
Sirve esta ensalada, las alcachofas laminadas y las mollejas salteadas con unas hojas de escarola limpias previamente y aliña con la vinagreta. Adorna con unas hojas de menta.

Het Weer in Gran Canaria

Spain

Sidebar Menu

Other weather sites

Ensalada de alcachofas y mollejas de pato