Je bevindt je nu op de Eten- en Receptenpagina. Deze databank met gratis internationale recepten zijn gemaakt door jou en voor jou. Wij stellen je hulp erg op prijs om dit online receptenboek in stand te houden. Hiervoor hebben wij het volgende bedacht: Als je een recept van onze website kunt gebruiken, zou het natuurlijk leuk zijn als je zelf een recept in ruil ervoor terug plaatst. Je kunt elk recept plaatsen, in elke taal. Je kunt ons je recept sturen via de pagina recept toevoegen. Hartelijk bedankt!

Recepten zoeken (in totaal 2022)
Categorie:
Taal:
Typisch recept uit:
Zoekwoorden:

Typische gerechten en recepten uit SpanjeMedallones de cerdo con puré de plátano

Medallones de cerdo con puré de plátano Typische gerechten en recepten uit Spanje
Categorie: Vlees Hits: 7779
Typisch recept uit: Spanje Taal: Spaans
Klaar in: 25 minuten Porties: 2 personen

Ingredienten:
1 solomillo de cerdo de 300 grs.
1 plátano
¼ de bulbo de hinojo
2 patatas
agua
aceite de oliva
sal
pimienta
albahaca morada
Para la salsa de sidra:
1 trozo de jengibre
20 grs. de azúcar
50 ml de sidra
brotes de alfalfa
Bereidingswijze:
Envuelve las patatas en plástico y mételas al microondas durante 6 minutos. Refréscalas, retira el plástico y pélalas.
Pon en un cazo el azúcar y cuando coja color agrega la sidra. Pela el jengibre e introdúcelo en el cazo. Deja reducir la salsa hasta que coja consistencia.
Para hacer el puré de plátano, pica finamente el hinojo, y saltéalo en una sartén con un poco de aceite. Incorpora el plátano cortado en rodajas y la patata troceada. Agrega un poco de agua y aplasta con un tenedor poco a poco hasta que se haga una especie de puré espeso.
Parte el lomo de cerdo en 2 trozos. Salpimienta y asa en una plancha con un poco de aceite. Sirve la carne de cerdo con el puré de plátano, los germinados de alfalfa y la albahaca picada. Acompaña con la salsa de sidra y con una ramita de hinojo.
7 Nights 5-Star Resort ONLY $147
Hostgator