Je bevindt je nu op de Eten- en Receptenpagina. Deze databank met gratis internationale recepten zijn gemaakt door jou en voor jou. Wij stellen je hulp erg op prijs om dit online receptenboek in stand te houden. Hiervoor hebben wij het volgende bedacht: Als je een recept van onze website kunt gebruiken, zou het natuurlijk leuk zijn als je zelf een recept in ruil ervoor terug plaatst. Je kunt elk recept plaatsen, in elke taal. Je kunt ons je recept sturen via de pagina recept toevoegen. Hartelijk bedankt!

Recepten zoeken (in totaal 2022)
Categorie:
Taal:
Typisch recept uit:
Zoekwoorden:

Typische gerechten en recepten uit SpanjePerdices con chocolate

Perdices con chocolate Typische gerechten en recepten uit Spanje
Categorie: Wild/gevogelte Hits: 8353
Typisch recept uit: Spanje Taal: Spaans
Klaar in: 120 minuten Porties: 4 personen

Ingredienten:
• perdiz, 2 unidades
• cebollita francesa, 12 unidades
• chocolate, 25 gramos
• manteca de cerdo, 1 cucharada
• aceite de oliva, 2 cucharadas
• ajo, 2 dientes
• laurel, 1 hoja
• vino blanco, 1/2 taza
• vinagre, 2 cucharadas
• caldo de carne, 1 taza
• pimienta negra en grano, 4 unidades
• clavo de olor, 2 unidades
• sal, al gusto
Bereidingswijze:
Limpiar las perdices, lavarlas y atarlas. Calentar el aceite y la manteca en una sartén y dorar las perdices. Pasarlas a una cazuela y reservar. Pelar los ajos, dorarlos en la grasa restante de la sartén, junto con el laurel e incorporarlo a las perdices.
Agregar el vino blanco, el vinagre, el caldo, los granos de pimienta, los clavos y la sal. Cocer tapado a fuego lento unos 45 minutos aproximadamente.
Añadir las cebollitas peladas y continuar la cocción otros 45 minutos más, o hasta que las perdices estén tiernas. Sacarlas y reservar.
Sacar también los ajos y la hoja de laurel de la salsa. Deshacer, en parte de la salsa el chocolate hasta que quede totalmente fundido y agregar esta mezcla al resto de la salsa. Remover bien. Servir las perdices inmediatamente, con la salsa y las cebollitas.
7 Nights 5-Star Resort ONLY $147
Hostgator