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Palavras chave:

Codornices encebolladas
Categoria: Caça/aves	Hits: 3889
Receita típica de: Espanha	Idioma: Espanhol
Preparado em: 45 minutos	Parcelas: 6 pessoas

Ingredientes : • codornices, 6 unidades • cebollas medianas, 2 unidades • aceite de oliva virgen extra, 1 vaso • vinagre, 1 vaso • perejil picado, • laurel, • pimienta negra en grano, • sal, al gusto

Preparação: Picar las cebollas en trozos pequeños y sofreírlas en una cazuela donde previamente hemos calentado el aceite. Se dejan dorar a fuego lento. Limpiar bien las codornices. Tras unos minutos en la sartén friéndose la cebolla, introducimos las codornices. Verter el vinagre, la pimienta, el laurel, el perejil y un poquito de sal al gusto. Cocer lentamente todos los ingredientes, hasta que consigamos que las codornices estén tiernas y la cebolla esté bien cocida.