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| Categoria: Primeiro prato | Hits: 3639 |
| Receita típica de: Espanha | Idioma: Espanhol |
| Preparado em: 30 minutos | Parcelas: 4 pessoas |
| Ingredientes : • patatas, 1 kilo • bacalao, 150 gramos • margarina, 50 gramos • harina, 100 gramos • huevos, 3 unidades • salsa de tomate, 1/2 litro • aceite, 1/2 litro • sal, • pimienta, al gusto |
Preparação: Pelar, lavar y cortar en trozos medianos las patatas, poner a cocer en agua hirviendo con sal. Cuando estén hechas, escurrirlas y pasar por el pasapurés en caliente. Añadirle mantequilla y sal. Tener el bacalao desalándose en agua fría desde la noche anterior, cambiándole de agua con frecuencia. Una vez desalado, escurrirlo, secarlos y hacer hebras finas. Mezclarlo con el puré de patata. Dejar enfriar el puré y formar unos cilindros como de 3 cm. de diámetro, cortarlos en lonchitas no demasiado finas pasarlos por harina, huevo batido y freír en abundante aceite caliente. Servir recién hechos y acompañados de salsa de tomate. |
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| Alergia livre | Bebida | Caça/aves | Café da manhã | Carne | Churrasco | Crianças | Dieta | Galinha | Macarrão | Molho | Natal | Páscoa | Pescado | Pizza | Primeiro prato | Salada | Sobremesa | Sopa | Thanksgiving Day | Vegetariano |
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