Gran Canaria Spanien

Du är nu på Mat & Recepten sida. Denna internationella fri recept databasen är gjord av och för våra besökare. Vi uppskattar din hjälp att upprätthålla recept och därför hade vi följande i åtanke: Om du använder ett recept från vår hemsida, vore det bra om du placerar en av dina recept tillbaka. Du kan skriva på alla språk och det kan alla recept du vill. Gå till lägga recept formuläret för att skicka oss dina recept. Tack!

Sök recept (totalt 2022)

Kategori:
Språk:
Recept typisk från:
Nyckelorden:

Conejo con puré de patata y nuez
Kategori: Jakt/vildfågel	Hits: 9199
Recept typisk från: Spanien	Språk: Spanska
Klar i: 20 minuterna	Portion: 2 personerna

Ingrediens:
muslos y paletillas de 1 conejo
2 patatas
1 zanahoria
1 calabacín
2 dientes de ajo
un puñado de nueces tostadas
1 yema de huevo
harina de tempura
100 ml. de nata
vino de jerez
1 vaso de agua
aceite de oliva
sal
pimienta

Förberedelse:
Pon en un cazo con agua y sal, la patata pelada y cortada en trozos. Cuando esté cocida, pásala por el pasapurés. Rectifica de sal, añade una pizca de pimienta y una cucharada de nata. Espolvorea con nueces finamente picadas.
Deshuesa los muslos de conejo. Haz un caldo poniendo en un cazo los huesos, la mitad del vino blanco y el agua. Deja reducir 15 minutos.
Pon en una sartén con un poco de aceite los dientes de ajo enteros. Salpimienta el conejo e introdúcelo en la sartén.
Dóralo ligeramente y añade el resto del vino y el caldo colado. Cocina durante 15 minutos. Retira el conejo y engorda la salsa con la nata. Reserva.
Mezcla la harina de tempura con agua fría hasta conseguir la consistencia deseada. Corta el calabacín y la zanahoria en tiras, pásalos por la tempura y fríelos en una sartén con aceite caliente. Prepara el plato poniendo de base el puré de patatas con la ayuda de un molde cuadrado. Pon encima el conejo y a un lado las verduras. Acompaña con la salsa.

Väder Gran Canaria

Spain

Sidebar Menu

Other weather sites

Conejo con puré de patata y nuez