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| Kategori: Soppa | Hits: 10160 |
| Recept typisk från: Spanien | Språk: Spanska |
| Klar i: 15 minuterna | Portion: 4 personerna |
| Ingrediens: 3 tomates maduros 1 pimiento (si es verde, que sea carnoso) 1 pepino mediano 2 dientes de ajo 4 cucharadas de aceite de oliva 4 cucharadas de vinagre 100 gr de miga de pan |
Förberedelse: En un cazo alto, echar la miga de pan y empaparla con el aceite y el vinagre. Pelar los dientes de ajo, el pepino y los tomates (se pelan bien tras escaldarlos brevemente en agua irviendo). Quitar las semillas de los pimientos y los tomates, y trocear todo (tomate, pimiento, pepino y ajo) antes de añadirlos al cazo. Batirlo un par de minutos y añadir después 1,5 litros de agua fría (6 vasos) y sal al gusto. Batir bien nuevamente y dejar reposar una o dos horas en la nevera antes de servir. |













